Il nuovo test di Altroconsumo sulle coppe gelato confezionate restituisce un quadro poco incoraggiante: nessun prodotto analizzato riesce a raggiungere una valutazione positiva e la maggior parte delle coppette finisce nella categoria “scarso”. Anche marchi molto conosciuti come Motta e Sammontana non riescono a distinguersi, mentre i risultati migliori arrivano comunque da prodotti che restano lontani da un profilo nutrizionale considerato ottimale.
Il test conferma un problema già emerso per altri gelati industriali: dietro l’aspetto invitante e la praticità delle monoporzioni si nascondono spesso prodotti ultraprocessati, con una lunga lista di ingredienti, zuccheri, grassi saturi e additivi utilizzati per mantenere consistenza, cremosità e conservazione.
Come è stato realizzato il test
Altroconsumo ha analizzato oltre 200 gelati confezionati, includendo diverse categorie come coni, coppette e ghiaccioli. La valutazione finale è stata costruita considerando diversi parametri:
- valore nutrizionale (55%)
- presenza di additivi (15%)
- grado di trasformazione degli alimenti (15%)
- presenza di edulcoranti (10%)
- dimensione della porzione (5%)
Il punteggio tiene conto soprattutto del profilo nutrizionale e delle informazioni dichiarate in etichetta, permettendo il confronto tra prodotti della stessa tipologia.
La classifica delle coppe gelato confezionate
38 punti – Scarso
Valsoia Coppa Mango Cocco Zero Zuccheri Aggiunti – gusto cocco
Energia per porzione: 102 kcal
È il prodotto con il punteggio più alto tra le coppe analizzate, ma anche in questo caso la valutazione resta nella fascia “scarso”.
37 punti – Scarso
Valsoia Coppa Mango Cocco Zero Zuccheri Aggiunti – gusto mango
Energia per porzione: 102 kcal
Come la versione al cocco, punta sulla riduzione degli zuccheri aggiunti, ma non riesce comunque a ottenere una valutazione buona.
35 punti – Scarso
Carrefour 6 Coppe Gelato Panna e Cioccolato
Energia per porzione: 97 kcal
Gelatelli (Lidl) Coppette Panna Cioccolato
Energia per porzione: 93 kcal
Dolciando (Eurospin) 6 Coppe Panna e Cioccolato
Energia per porzione: 102 kcal
Tre prodotti molto simili per composizione e punteggio: il prezzo contenuto non cambia il giudizio complessivo sulla qualità nutrizionale.
34 punti – Scarso
Gli Spesotti (Coop) Coppa Gelato alla Panna e Cioccolato
Energia per porzione: 98 kcal
Dolciando (Eurospin) 4 Coppe al Caffè
Energia per porzione: 135 kcal
33 punti – Scarso
Motta Coppa del Nonno
Energia per porzione: 151 kcal
Uno dei prodotti più iconici del settore non riesce a emergere nel test. La storica coppa al caffè resta un dessert molto apprezzato per il gusto, ma il giudizio di Altroconsumo evidenzia criticità sul piano nutrizionale.
32 punti – Scarso
Coop Coppa al Caffè
Energia per porzione: 161 kcal
31 punti – Scarso
Carrefour Coppa Caffè
Energia per porzione: 136 kcal
30 punti – Scarso
Gelatelli (Lidl) Coppa al Caffè
Energia per porzione: 141 kcal
27 punti – Scarso
Esselunga 4 Coppe al Caffè
Energia per porzione: 169 kcal
26 punti – Scarso
Sammontana Coppa Oro Amarena
Energia per porzione: 204 kcal
24 punti – Scarso
Sammontana Coppa d’Oro Cioccolato
Energia per porzione: 210 kcal
La classifica delle coppe conferma una tendenza già osservata nei test sui gelati confezionati: anche i marchi più famosi faticano a offrire prodotti con un profilo nutrizionale convincente.
Il risultato migliore, 38 punti su 100, resta comunque nella fascia “scarso”, mentre molti prodotti si fermano tra 30 e 35 punti. Un dato che suggerisce come la categoria delle coppette industriali abbia ancora ampi margini di miglioramento.
Il problema principale è legato alla natura stessa del prodotto: per ottenere una consistenza cremosa, una lunga durata nel freezer e una struttura stabile, molti gelati confezionati ricorrono a una combinazione di zuccheri, grassi, aromi, emulsionanti e stabilizzanti.
Questo non significa che una coppa gelato debba essere eliminata completamente dall’alimentazione. Consumata ogni tanto e in quantità moderate, può tranquillamente rientrare in una dieta equilibrata. Tuttavia, per chi cerca un dessert con ingredienti più semplici, resta preferibile un gelato artigianale di qualità o una preparazione casalinga a base di yogurt, frutta fresca, latte e pochi zuccheri aggiunti.
Come scegliere una coppa gelato più equilibrata
Quando si acquista una coppa gelato confezionata è importante leggere con attenzione l’etichetta e non fermarsi soltanto alle promesse riportate sulla confezione. Una lista degli ingredienti più semplice è generalmente un segnale positivo, mentre un’elevata presenza di zuccheri aggiunti, grassi saturi, aromi e additivi può indicare un prodotto più elaborato.
Meglio orientarsi verso gelati con una maggiore presenza di latte o di vera frutta, ricordando però che anche diciture come “zero zuccheri aggiunti” o “light” non garantiscono automaticamente un profilo nutrizionale migliore: spesso la riduzione dello zucchero viene compensata con altri ingredienti.
La coppa gelato resta comunque un dessert e andrebbe consumata come tale, quindi occasionalmente e all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata.
Fonte: Altroconsumo