C’è una nuova concorrente sugli scaffali delle creme spalmabili che farà felici gli amanti del cioccolato fondente. Da oggi, 15 settembre, arriva infatti Crema Novi Fondente, la nuova versione della storica spalmabile Novi, questa volta con un gusto più intenso di cacao, in una ricetta senza latte.
E diciamolo: nell’eterna disputa tra Nutella e Crema Novi, noi abbiamo sempre avuto una certa simpatia per la seconda. Ora Novi prova a giocarsi una nuova carta, ancora più “dark”.
Ma la novità non è semplicemente una Crema Novi con un po’ più di cacao. L’azienda ha lavorato su una ricetta specifica per ottenere un gusto più deciso e tipicamente fondente, mantenendo però quello che è il tratto distintivo della crema: un’alta percentuale di nocciole italiane.
Anche nella nuova versione le nocciole arrivano infatti al 45,9%, mentre il cacao magro rappresenta il 13%. L’elenco degli ingredienti è sorprendentemente corto:
pasta di nocciole (45,9%), zucchero, cacao magro (13%), burro di cacao, lecitine di soia.
È una composizione interessante anche perché non troviamo tra gli ingredienti latte, né oli vegetali aggiunti. La crema è inoltre senza glutine.
Dal punto di vista nutrizionale, 100 grammi apportano 546 kcal, con 36,3 grammi di grassi, 40,2 grammi di carboidrati, di cui 37,3 grammi di zuccheri, e 10,1 grammi di proteine. Il sale è pari a 0 grammi.
Insomma, resta a tutti gli effetti una crema spalmabile dolce e calorica, il fatto che abbia molte nocciole o che sia senza latte non la trasforma purtroppo in un alimento “salutista”.
Senza latte, ma attenzione a un dettaglio
Una delle caratteristiche più interessanti della nuova Crema Novi Fondente è proprio l’assenza di latte nella ricetta. La crema è realizzata infatti con ingredienti di origine esclusivamente vegetale ed è proposta dall’azienda come prodotto vegan.
C’è però un dettaglio da non trascurare, soprattutto per chi deve evitare completamente il latte: in etichetta compare l’avvertenza “può contenere latte“. Questo significa che il latte non è utilizzato intenzionalmente nella ricetta, ma non è possibile escludere la presenza accidentale di tracce dovuta alla produzione.
Meglio la Crema Novi classica o questa nuova Fondente?
La risposta dipenderà soprattutto dai gusti. La versione classica punta maggiormente sull’equilibrio tra nocciole, cacao e latte, mentre la nuova ricetta elimina il latte e aumenta la componente di cacao, con un risultato pensato per chi preferisce un gusto più intenso e meno “morbido”.
Novi stessa presenta infatti la Fondente come una crema dal gusto più deciso, profondo e persistente, pur mantenendo la consistenza morbida e vellutata della Crema Novi originale.
E forse è proprio questo il punto: la nuova versione non vuole sostituire la Crema Novi classica, ma affiancarla con una versione dedicata a chi davanti allo scaffale sceglie sempre il fondente.
Quanto costa la nuova Crema Novi Fondente
La nuova arrivata viene proposta nel vasetto da 200 grammi, con un prezzo indicato sullo shop ufficiale di 5,49 euro. Il formato è quindi più piccolo rispetto al classico vasetto da 350 grammi di Crema Novi.
Fonte: Elah-dufour