Quando facciamo la spesa spesso scegliamo un prodotto per il marchio che vediamo davanti alla confezione, vuoi per la familiarità dello stesso che per una questione di prezzo. Non tutti, però, conoscono un’altra informazione, molto più piccola, che può raccontare una storia completamente diversa, inerente il nome dello stabilimento di produzione riportato sul retro della confezione. È proprio lì che si scopre che alcune marche vendute nei supermercati discount non arrivano da aziende sconosciute, ma da grandi realtà del settore alimentare italiano, come nel caso della mozzarella Pascoli Italiani di Eurospin.
Eurospin non produce direttamente la mozzarella
Come accade per molti prodotti a marchio della grande distribuzione, Eurospin non possiede gli stabilimenti in cui vengono realizzati i suoi alimenti. Il gruppo si affida a produttori esterni, selezionati per realizzare specifiche linee destinate alla vendita nei vari punti vendita, per questo motivo lo stesso stabilimento può produrre alimenti destinati a marchi diversi, con caratteristiche e confezioni differenti. Per sapere chi c’è davvero dietro un prodotto basta quindi controllare l’etichetta.
Chi produce la mozzarella Pascoli Italiani
La mozzarella Pascoli Italiani venduta da Eurospin viene prodotta nello stabilimento di Granarolo S.p.A. di via San Giovanni Bosco 37-39 a Usmate Velate (MB). Il nome non compare in grande sulla confezione, ma è possibile risalire all’azienda produttrice proprio attraverso l’indirizzo dello stabilimento indicato in etichetta. Granarolo è uno dei principali gruppi italiani nel settore lattiero-caseario, conosciuto soprattutto per latte, yogurt e formaggi.
La mozzarella Eurospin è uguale a quella Granarolo?
Il fatto che lo stabilimento sia lo stesso di un marchio famoso non significa automaticamente che i due prodotti siano identici, perché le aziende della grande distribuzione possono richiedere ricette, formati o caratteristiche produttive specifiche per le proprie linee. Nel caso della mozzarella Pascoli Italiani gli ingredienti indicati in etichetta sono:
- Latte pastorizzato
- Sale
- Caglio
- Fermenti lattici
Altri prodotti della stessa categoria potrebbero avere delle piccole differenze, sia nella ricetta che nel processo produttivo, perché, come detto, anche all’interno di uno stesso stabilimento di produzione possono cambiano ricette, ingredienti e modalità di preparazione da un prodotto all’altro.
Leggere l’etichetta può cambiare il modo di fare la spesa
Dietro molti prodotti del supermercato apparentemente anonimi si nascondono aziende conosciute, filiere consolidate e stabilimenti che producono per marchi diversi, tutto quello che dobbiamo fare è leggere con attenzione l’etichetta alimentare: potremo ottenere tantissime informazioni e fare la spesa in modo davvero più consapevole.