Ogni estate il banco freezer dei supermercati si arricchisce di nuove proposte: gelati in gusti originali, formati diversi e ricette che cercano di distinguersi dai classici intramontabili. Quest’anno Sammontana ha lanciato due nuove varianti della linea Cinque Stelle Deliziosa: i coni panna e fragola e crema e limone.
Due abbinamenti che richiamano il mondo della gelateria tradizionale e che puntano su un’idea semplice: unire una parte cremosa a una componente più fresca e fruttata. Li abbiamo acquistati e assaggiati per capire come sono davvero, cosa contengono, quanto pesano e se il prezzo è adeguato al formato.
La prima cosa che colpisce, è proprio la dimensione: i nuovi coni sono infatti più piccoli rispetto ai classici Cinque Stelle, con un peso dichiarato di 60 grammi ciascuno (la confezione contiene 6 pezzi per un totale di 360 grammi).
Sammontana ha spiegato, rispondendo ad un utente che si lamentava sui social, che il formato da 60 grammi è stato scelto specificamente per la linea Deliziosa, caratterizzata da ricette più ricche e variegate, mentre i Coni Cinque Stelle classici (come Panna, Crema e Croccantino) restano disponibili nel formato standard da 75 grammi.
Cosa contengono i nuovi coni Sammontana
Guardando l’etichetta, i nuovi Coni Cinque Stelle Deliziosa presentano una lista ingredienti articolata, dovuta alla presenza di diverse componenti: cono, gelato, preparazioni alla frutta e ingredienti utilizzati per mantenere consistenza e struttura del prodotto.
Nel gusto Panna e Fragola troviamo come primi ingredienti latte scremato reidratato, zucchero, farina di frumento e sciroppo di glucosio. La parte alla frutta è data dalla presenza di purea di fragole (6,5%) e succo di fragole da concentrato (5%), mentre la componente cremosa comprende anche burro e panna fresca pastorizzata (2%).
Sono presenti inoltre olio di cocco, latte intero in polvere, burro di cacao, siero di latte scremato parzialmente delattosato in polvere, emulsionanti (tra cui lecitine di soia e mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti, gelificanti, aromi naturali e concentrati vegetali utilizzati anche per il colore, come barbabietola, bacche di sambuco e cartamo.
La variante Crema e Limone ha invece tra i primi ingredienti latte scremato reidratato, zucchero, sciroppo di glucosio e farina di frumento. Contiene succo di limone da concentrato (3,5%), oltre a burro, olio di cocco, panna fresca pastorizzata (1,5%) e tuorlo d’uovo (0,8%), ingrediente tipico delle preparazioni alla crema.
Anche in questo caso troviamo emulsionanti, stabilizzanti, gelificanti, aromi naturali e altri ingredienti necessari alla realizzazione del prodotto.
Per quanto riguarda gli allergeni, il gusto Panna e Fragola può contenere uova, arachidi, frutta a guscio e senape, mentre il gusto Crema e Limone può contenere arachidi, frutta a guscio e senape.
@Sammontana
Che sapore hanno i nuovi coni Sammontana
Li abbiamo assaggiati entrambi e la prima cosa che emerge è che sono gelati dal gusto decisamente dolce, come ci si aspetta da un cono confezionato di questo tipo. Sono pensati per chi cerca un dessert goloso e cremoso, più che un gelato leggero o poco zuccherato.
Il Panna e Fragola ci è sembrato il più vicino ai gusti classici: la parte alla panna è quella che si fa sentire di più, mentre la fragola aggiunge una nota fruttata che rende il gusto più vivace. La cialda è croccante e la punta finale del cono contiene cioccolato bianco.
Il Crema e Limone punta invece sul contrasto tra la crema, più dolce e intensa, e il limone, che dà una sensazione più fresca. È un gusto forse un po’ meno scontato rispetto al primo, ma resta comunque un cono molto goloso, anche se non a tutti piace l’acidità che lascia. Anche in questo caso la cialda è croccante e c’è, a sopresa, cioccolato bianco sulla punta del cono.
Nel complesso sono coni molto “da merenda estiva”, ricchi, dolci e pensati per soddisfare la voglia di un piccolo dessert. Una caratteristica che sembra essere apprezzata da molti consumatori che li hanno già provati, anche se il gusto resta quello tipico di un prodotto industriale, lontano dalla qualità e dalla semplicità di un buon gelato artigianale.
Quanto costano e dove trovarli
Noi abbiamo acquistato la confezione da 6 pezzi al prezzo di 5,49 euro, ma il costo può variare in base al supermercato. In alcuni casi è possibile trovarla anche in offerta, con prezzi promozionali intorno ai 3,99 euro.
Il prezzo intero corrisponde a circa 0,92 euro per cono. Considerando il peso dichiarato di 360 grammi per confezione (60 grammi ciascun cono), il costo equivale a circa 15,25 euro al chilo.
Per quanto riguarda la disponibilità, non è sempre facile trovarli, provate da Conad Superstore o Carrefour, ma la presenza nei supermercati può variare in base al punto vendita e alla zona.
Fonte: Sammontana