L’acido benzoico è un composto organico descritto dalla formula chimica C6H5COOH. È costituito da un gruppo carbossilico attaccato ad un anello di benzene e, pertanto, l’acido benzoico è un acido carbossilico aromatico. Questo composto esiste come solido cristallino e incolore in condizioni normali, con il termine “benzoato” che, evidentemente, si riferisce ai sali di C6H5COOH.
La produzione commerciale di acido benzoico avviene tramite l’ossidazione parziale del toluene con l’ossigeno, catalizzata dal manganese o dai naftenati di cobalto. Un altro metodo industriale di preparazione dell’acido benzoico è la reazione del triclorotoluene con l’idrossido di calcio in presenza di acqua, e il trattamento del prodotto di calcio benzoato con acido cloridrico.
Ma a cosa serve l’acido benzoico? Quali sono gli utilizzi che sono previsti per questo tipo di acido? (altro…)
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