Per chi ama il cioccolato fondente arrivano nuove tavolette da provare. Ritter Sport amplia la sua gamma con una linea composta da sei referenze, pensate per spaziare dai fondenti più semplici, con diverse percentuali di cacao, a combinazioni con frutta secca, frutta e caffè.
La nuova linea comprende tre tavolette “in purezza”: Fondente Delicato 55%, Extra Fondente Aromatico 74% ed Extra Fondente Intenso 81%.
La prima, con il 55% di cacao, è pensata per un gusto più morbido e meno intenso. Le versioni al 74% e all’81% hanno invece un profilo progressivamente più deciso. Per queste due ricette Ritter Sport utilizza un blend di cacao fine proveniente dal Nicaragua e dal Perù, con l’obiettivo di combinare le caratteristiche aromatiche delle due origini.
A completare la gamma ci sono tre tavolette con ingredienti aggiunti: Fondente Arancia, con scorzette di arancia candite; Fondente Lampone & Pistacchio, con pezzetti di lampone e pistacchi tostati e salati; e Fondente Caffè & Mandorla, con granella di caffè e scaglie di mandorle.
La nuova linea, dunque, si presenta così:
- Fondente Delicato 55%
- Extra Fondente Aromatico 74%
- Extra Fondente Intenso 81%
- Fondente Arancia
- Fondente Lampone & Pistacchio
- Fondente Caffè & Mandorla
Cambia un po’ anche il formato. Le nuove tavolette mantengono la caratteristica forma quadrata di Ritter Sport, ma pesano 75 grammi, contro i 100 grammi delle classiche tavolette, e sono inoltre più sottili anche se divise sempre in 16 quadratini.
Secondo l’azienda, lo spessore ridotto dovrebbe favorire uno scioglimento più delicato del cioccolato e rendere più semplice assaporarne le diverse caratteristiche aromatiche.
Anche il confezionamento è stato differenziato rispetto alle classiche tavolette Ritter Sport, con una finitura blu opaca, dettagli dorati e colori ispirati al tramonto di El Cacao.
Da dove arriva il cacao
Uno degli elementi su cui l’azienda punta maggiormente è l’origine del cacao. Ritter Sport possiede infatti la piantagione El Cacao, in Nicaragua, nata nel 2012 dopo l’acquisizione di un terreno precedentemente destinato al pascolo.
Negli anni l’azienda ha piantato oltre un milione di alberi di cacao e circa 30.000 alberi da ombra. Oggi la proprietà si estende su più di 2.500 ettari: circa 1.200 sono coltivati con un sistema agroforestale, mentre il resto comprende aree di foresta, corsi d’acqua e zone umide che l’azienda dichiara di preservare per favorire la biodiversità.
El Cacao impiega attualmente circa 450 persone e, secondo Ritter Sport, l’azienda garantisce loro condizioni di lavoro stabili, una retribuzione equa, tutele sociali e opportunità di formazione e crescita professionale. Dopo 14 anni di investimenti e attività nella coltivazione, la piantagione è oggi in grado di fornire una quantità di cacao fine sufficiente anche per la nuova linea.
Per le sei tavolette, l’azienda dichiara inoltre di utilizzare cacao fine al 100% per la massa di cacao. Questo non significa però che le tavolette siano composte esclusivamente da cacao: si tratta della materia prima utilizzata per la massa, mentre le ricette possono naturalmente contenere altri ingredienti, come zucchero e quelli specifici delle diverse varianti.
Nel comunicato l’azienda ricorda anche il proprio approvvigionamento di cacao certificato. Ritter Sport afferma che dal 2018 utilizza cacao certificato al 100% per l’intera gamma, secondo gli standard Fairtrade Cocoa e Rainforest Alliance.
Dove trovare le nuove tavolette Ritter Sport e quanto costano
La nuova linea arriverà nei principali punti vendita a partire da settembre 2026 ma per sapere dove saranno effettivamente disponibili bisognerà attendere l’arrivo sugli scaffali.
Il prezzo al pubblico consigliato è di 2,49 euro per la tavoletta da 75 grammi. Si tratta però appunto di un prezzo consigliato, quello effettivamente applicato nei negozi potrà variare a seconda del punto vendita e di eventuali promozioni.