Ananas, benefici per la salute: dall’azione diuretica a quella decongestionante, ecco tutte le proprietà benefiche di questo straordinario frutto esotico.
Oltre alla sua bontà che lo rende un frutto particolarmente indicato per tantissime ricette, l’ananas è un vero concentrato di proprietà benefiche e terapeutiche. E’ una ricca fonte di antiossidanti e nutrienti essenziali che migliorano la salute del nostro corpo.
Perché l’ananas apporta diversi benefici
Oltre alle sue notevoli proprietà curative, l’ananas è nota per il suo alto contenuto di vitamine C, B1, B6, acido folico e Sali Minerali come il sodio, il potassio, il calcio, il magnesio e il ferro. L’ananas è costituito in gran parte da acqua e fibre; per questo motivo è povero di calorie e pertanto un alimento ideale per chi segue una dieta alimentare.
La maggior parte dei benefici dell’ananas la si deve alla presenza di un enzima chiamato bromelina, un’enzima in grado di migliorare la digestione e di distruggere i parassiti intestinali.
Proprietà e benefici della Bromelina
La bromelina dell’ananas svolge un’azione antinfiammatoria, antitrombotica, antiedematosa e fibrinolotica. Secondo gli esperti, quest’enzima sarebbe in grado di agire come un anticoagulante naturale e provocare cambiamenti positivi nei globuli bianchi del sangue. Studi recenti, inoltre, hanno determinato che la bromelina e gli antiossidanti dell’ananas potrebbero essere anticancerogeni.
Proprietà benefiche dell’ananas
Qui di seguito un elenco dei benefici dell’ananas, uno dei frutti tropicali più salutari:
1) Azione digestiva
La bromelina aiuta a digerire le proteine ma si rivela anche efficace nella cura della dispepsia
2) Azione antinfiammatoria
Grazie alle sue proprietà antiinfiammatorie, la bromelina è in grado di alleviare traumi, edemi e i dolori causati dall’artrite ma a differenza dei farmaci non provoca effetti tossici
3) Azione diuretica
L’ananas è particolarmente consigliata dai nutrizionisti e dietologi per combattere grasso e ritenzione idrica
4) Azione antiossidante
Grazie al betacarotene e alla vitamina C, questo frutto aiuta a mantenere la pelle elastica prevenendo rughe e invecchiamento precoce
5) Azione antitrombotica ed antisclerotica
Rallenta la formazione di placche e coaguli nelle vene e nelle arterie ed è molto efficace in caso di edemi venosi e insufficienza
6) Azione antitumorale
Recenti studi affermerebbero che la bromelina sarebbe in grado di prevenire la formazione di cellule cancerogene
7) Azione dimagrante
La bromelina stimola il metabolismo, aiuta a bruciare i grassi ed è pertanto l’ideale per chi segue una dieta dimagrante
8) Azione ipotensiva
Grazie alla ricchezza di potassio, l’ananas è particolarmente indicata di chi soffre di pressione alta
9) Azione depurativa
L’ananas aiuta gli organi emuntori, fegato e reni, a svolgere al meglio la propria funzione
10) Azione decongestionante
Indicato nel trattamento dei problemi d’irritazioni di mucose, delle vie respiratorie e di eccessi catarrali, causati dalle riniti allergiche
11) Azione immunomodulante
La bromelina aiuta a ridurre le infezioni e i parassiti, migliorando il sistema immunitario
12) Azione fibrinolitica
E’ in grado di migliorar la circolazione sanguigna, linfatica e di ridurre la vasodilatazione
13) Azione lassativa e astringente
Per merito delle fibre questo frutto è indicato nella cura della stitichezza ma grazie alle sue proprietà astringenti lo si può consumare per bloccare la diarrea
14) Azione anticolesterolemica
L’alto contenuto di fibre tengono sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo nel sangue perché ne riducono l’assorbimento
15) Azione antifluenzale
La grande risorsa di vitamina C aiuta a prevenire i mali di stagione, come tosse, raffreddore, influenza e mal di gola.
Piantagione di Ananas a Vera Cruz, Messico – Autore della foto: Jacob Rus
Proprietà nutrizionali dell’ananas
L’ananas è un frutto esotico ricco di proprietà nutrizionali.
Cento grammi di polpa di ananas contengono le seguenti quantità di vitamine e minerali:
- 17 mg di vitamina C
- 0,2 mg di niacina
- 0,05 mg di tiamina
- 0,01 mg di riboflavina
- 7 µg di vitamina A
- vitamina B6
- folati
- acido pantotenico
- 250 mg di potassio
- 17 mg di calcio
- 8 mg di fosforo
- 2 mg di sodio
- 0,5 mg di ferro
- ferro
- manganese
Per quanto riguarda la composizione del frutto, 100 grammi di polpa apportano:
- 86,4 g di acqua
- 0,5 g di proteine
- 10 g di zuccheri solubili
- 1 g di fibre (di cui 0,15 g solubile e 0,83 g insolubile)
La preziosa bromelina di cui abbiamo scritto nei precedenti paragrafi è invece contenuta principalmente nel gambo dell’ananas.
Dieta dell’ananas
L’ananas all’interno di una dieta equilibrata, ha un effetto benefico grazie alla sua azione diuretica. Aiuta quindi a risolvere i problemi di ritenzione idrica favorendo l’eliminazione di liquidi attraverso le urine.
Sono invece del tutto infondate le proprietà dimagranti dell’ananas decantate da nutrizionisti improvvisati o peggio.
Come scegliere l’ananas
Molti frutti, dopo essere stati raccolti seguitano a maturare, ma l’ananas no. Per scoprire se è stato raccolto maturo occorre osservare la buccia, se è troppo verde o troppo marrone. Nel primo caso è poco maturo nel secondo caso è troppo maturo. Per essere maturo al punto giusto deve essere di una buona sfumatura color arancio ed avere un gradevole profumo.
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Raccomandazione utile
Per sfruttare le proprietà della bromelina, l’ananas non va cotto ma mangiato crudo, la cottura ma anche la sciroppatura fanno perdere a questo frutto quasi tutte le sue proprietà benefiche. Ricordiamo anche che la parte finale del frutto, verso il gambo è la più ricca di bromelina.
Come conservare l’ananas
L’ananas non va conservato in frigorifero ma a temperatura ambiente lontana da fonti di calore e luce.
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