Alimentazione

Sempre più evidenze si accumulano sulle proprietà salutari dell’olio extravergine di oliva, già riconosciuto da Efsa per gli effetti antiossidanti dei suoi polifenoli. Leggi tutto

Sdoganata la soglia di 0,1 g per 100 g/ml per indicare “senza lattosio”- in attesa di una uniformazione normativa a livello europeo. Leggi tutto

Bella iniziativa di mostrare la storia evolutiva dell’uomo e quella del cibo, un viaggio alla scoperta di chi siamo (e cosa mangiamo. Leggi tutto