Questo articolo contiene una ricetta velocissima per una colazione invernale gustosa e bilanciata, ti parlo del porridge.
La definisco una colazione invernale perchè va consumata tiepida ed è ottima, secondo me, da novembre a marzo. Io la faccio soprattutto in questo periodo e poi la sostituisco con questa.
IL PORRIDGE FA PER TE SE:
- cerchi una colazione facile da preparare ma gustosa
- se vuoi rimanere sazia per molte ore
- se vuoi gestire “le voglie”
- se ti alleni al mattino
- se vuoi mantenere un metabolismo efficiente
INGREDIENTI PER PREPARARE IL PORRIDGE
- 60 ml di bevanda latte vegetale. Io uso il latte riso e mandorla provamel oppure latte di soya alla vaniglia provamel. (Io spesso uso 40 ml di latte vegetale e 20 ml di acqua)
- 40 grammi di fiocchi di avena (li trovi in tutti i rivenditori di prodotti biologici ma anche in molti supermercati)
- una spezia: cacao o cannella, ad esempio
- qualcosa per addolcire – zucchero di canna, sciroppo di acero. Io uso la truvia, prodotto naturale dalla stevia e con 0 calorie. Se usi la truvia stai attenta perchè ne basta pochissima per ottenere un effetto molto dolce: io uso la punta di un cucchiaino da caffè e se uso il latte di soya alla vaniglia non metto proprio alcun dolcificante.
PREPARAZIONE
In un pentolino versa il latte vegetale (o il latte e l’acqua), aggiungi i fiocchi di avena e fai cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti o sino a quando raggiungi la consistenza desiderata. A me piace che l’avena assorba tutta la parte liquida e si crei una sorta di crema, però scegli tu.
Verso fine cottura aggiungi la spezia desiderata (cacao o cannella) e la truvia o lo zucchero.
Togli dal fuoco, versa in una ciotola e.. fatto!
L’IDEA IN PIU’
Se vuoi puoi arricchire questa preparazione aggiungendo nella ciotola della frutta: frutta fresca, pera o mela cotta, frutta secca.
Se vari le spezie usate, la bevanda vegetale (puoi provare il latte di riso, di cocco, di avena, di nocciola, ecc.) e la frutt aggiunta avrai sempre una colazione diversa.
VALORI NUTRIZIONALI – CALORIE E MACRO
La versione base del porridge con le quantità indicate sopra, senza frutta aggiunta, ha i seguenti valori nutrizionali
KCAL 169 (poche se pensi che equivalgono a 4 biscotti circa)
- Carboidrati 26,9 grami
- Proteine 6,5 grammi
- Grassi 3,6
Buona colazione!
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