Quando mangiamo il risultato nutrizionale non dipende solo dai singoli alimenti, ma anche dalle combinazioni con cui li mettiamo nello stesso pasto. Esistono abbinamenti virtuosi capaci di creare una vera e propria sinergia – come l’unione tra curcuma e pepe nero – e interazioni che, al contrario, vedono i nutrienti ostacolarsi a vicenda, come accade […]
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