Un uovo pesa in media 55 g: il guscio 5 g, l’albume 35 g e il tuorlo 15 g. In questi soli 50 g circa il 77% è composto di acqua; le calorie sono 64; le proteine – di altissimo valore biologico – ben 12,4 g; i grassi 4,4 g(colesterolo 179 mg). E poi contiene […]
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