Il gattò di patate è una ricetta ricca e nutriente che nasce a Napoli tra la fine del Settecento e l’inizio dell’Ottocento, quando a corte, insieme alla sposa di Ferdinando di Borbone, arrivano i Monsieurs, i cuochi francesi. Una deliziosa preparazione realizzata con impasto a base di patate lesse schiacciate e mescolate con uova, latte e formaggio saporito. […]
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