L’insalata di ceci, cipolle, pomodorini e champignon è un contorno o un antipasto molto proteico e saziante. Per servire un’insalata di ceci speciale, cuocete voi i ceci partendo dai legumi secchi. Teneteli in ammollo una nottata intera e procedete a lessarli per un’ora/un’ora e mezza in acqua non salata (il sale li indurirebbe come sassi!). […]
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