Febbre alta, vomito, diarrea e disidratazione: sono questi i sintomi accusati da decine di studenti, insegnanti e familiari coinvolti in un focolaio di tossinfezione alimentare che ha interessato alcune scuole della Val Trompia, in provincia di Brescia.
Secondo i dati diffusi finora, sono 89 le persone che hanno manifestato sintomi, tra cui diversi bambini frequentanti nidi, scuole dell’infanzia e primarie della zona, oltre a due insegnanti e alcuni genitori. 14 studenti sono stati ricoverati, nove agli Spedali Civili di Brescia e cinque alla Poliambulanza: le loro condizioni sono stabili e in miglioramento.
Le analisi indicano la presenza di salmonella, ma le cause sono ancora da accertare. I primi esami effettuati sui piccoli pazienti hanno rilevato in alcuni casi la presenza di salmonella, batterio responsabile di diverse forme di infezione alimentare. Il risultato rappresenta un elemento importante per le indagini, ma al momento non è ancora possibile stabilire con certezza che il contagio sia avvenuto attraverso i pasti consumati nelle mense scolastiche.
Gli alimenti sono infatti ancora sottoposti ad analisi di laboratorio per verificare se contengano lo stesso microrganismo individuato nei pazienti.
Ats Brescia ha spiegato che saranno necessari ancora alcuni giorni per avere un quadro completo e capire l’eventuale collegamento tra il batterio trovato nelle persone colpite e quello eventualmente presente nei cibi analizzati.
Nel frattempo, è stato ovviamente fermato il centro cottura finito al centro degli accertamenti. La struttura aveva preparato 219 pasti il 10 settembre e altri 210 l’11 settembre, destinati agli istituti scolastici della Val Trompia.
Dal 14 settembre i pasti per le scuole coinvolte vengono preparati da altri centri cottura, mentre il Comune di Gardone Valtrompia ha sospeso temporaneamente il servizio mensa negli istituti interessati.
Le verifiche proseguiranno nei prossimi giorni per individuare l’origine del focolaio e stabilire eventuali responsabilità.