Appassionati di alta pasticceria e amanti del dolce al cucchiaio più famoso al mondo, il tiramisù? Tenetevi pronti perché il grande giorno è sabato 12 settembre 2026 con il click day che permetterà di selezionare i 130 giudici buongustai destinati a valutare le creazioni della decima edizione della Tiramisù World Cup. La piattaforma ufficiale dell’organizzazione aprirà le candidature a partire dalle ore 10:00 CEST e rimarrà accessibile fino alla mezzanotte dello stesso giorno.
I requisiti per candidarsi e il test da superare
Per accedere alla giuria popolare occorre essere maggiorenni e superare un quiz online composto da 15 domande incentrate sulla storia della preparazione, sulle regole della gara e sulle tradizioni gastronomiche del territorio trevigiano. I candidati avranno a disposizione un massimo di tre tentativi validi per ottenere il punteggio di 15/15, fattore determinante unitamente all’ordine cronologico di invio. Gli esiti verranno comunicati via email ai selezionati entro il 25 settembre 2026.
Quest’anno aumenta il numero di giudici
Il fondatore e ideatore del campionato, Francesco Redi, ha confermato l’ampliamento dei posti disponibili per la giuria in risposta alla crescita dei concorrenti, sottolineando come in un decennio di sfide siano cambiate le preferenze dei consumatori verso ricette meno grasse e dal profilo aromatico più leggero, pur mantenendo salda la struttura classica del dessert. Per i partecipanti provenienti da Regno Unito e Austria che otterranno il massimo dei voti per primi è inoltre previsto l’accesso a un Fam Trip promozionale a Treviso dal 10 al 14 ottobre con copertura delle spese di viaggio e alloggio.
Il programma della competizione a Treviso e i compiti dei giudici
La fase finale dell’evento si terrà a Treviso dal 9 all’11 ottobre 2026 nella splendida cornice di Piazza Borsa e della Loggia dei Cavalieri. I giurati popolari presiederanno le Selezioni ufficiali nelle giornate di venerdì 9 e sabato 10 ottobre, con l’obiettivo di analizzare 320 tiramisù suddivisi tra ricette tradizionali e varianti creative. Le Semifinali e la Finalissima di domenica 11 ottobre saranno invece affidate a tecnici ed esperti del settore gastronomico.
Ogni tavolo di gara sarà composto da un massimo di dieci concorrenti e coordinato da un Presidente di Giuria, affiancato da tre valutatori. Oltre all’analisi sensoriale del dessert, i componenti della giuria dovranno monitorare l’integrità degli ingredienti base, verificare il rispetto delle postazioni di lavoro e vigilare sulla corretta esecuzione del regolamento di gara. La partecipazione è a titolo interamente volontario e gratuito, offrendo però in cambio ai selezionati la possibilità di decretare il miglior interprete mondiale del celebre dolce italiano.