Stesso allevamento, stesso lotto, stessa scadenza: il Ministero della Salute ha dovuto pubblicare quattro avvisi di richiamo distinti, vista la varietà di marchi con cui tali uova sono arrivate sugli scaffali. Il motivo è la presenza di Salmonella spp. sul guscio, e riguarda confezioni vendute da Selex, Coop e Despar: chi ha in dispensa uova a marchio proprio della grande distribuzione farebbe bene a controllare il codice stampato sul guscio, non solo l’etichetta della confezione.
Il richiamo: cosa c’è nel lotto H10813
Il provvedimento, datato 10 settembre 2026 (pubblicato oggi 14 settembre) riguarda il lotto di produzione H10813, con scadenza fissata al 27/9/2026. Le uova provengono tutte dallo stesso stabilimento: Società Agricola Fiorin di Lionello & C. SS, con sede in via Per Ferrara 24/B a Codigoro, in provincia di Ferrara (codice identificativo IT 03010, autorizzazione CE C3Y0J). Il motivo indicato in ogni avviso è identico e riguarda la presenza di Salmonella rilevata sul guscio.
Il pericolo Salmonella
La Salmonella è tra le cause più comuni di tossinfezione alimentare in Italia e in Europa, e nelle uova può annidarsi sia sul guscio sia, più raramente, all’interno. I sintomi sono febbre, crampi addominali, diarrea, talvolta vomito, e compaiono di norma tra le 12 e le 72 ore dal contatto con l’alimento contaminato e nella maggior parte dei casi si risolvono da soli in pochi giorni. Ovviamente più esposte a complicazioni le categorie più fragili, quali i bambini piccoli, gli anziani, le donne in gravidanza e chiunque abbia il sistema immunitario indebolito.
Tre marchi, un solo allevamento
Ciò che cambia da un avviso all’altro è solo la veste commerciale. Il primo avviso riguarda le confezioni Selex da 10 uova medie di categoria A, vendute in casse da 96 pezzi a nome di Selex SpA (Trezzano sul Naviglio, Milano).
@salute.gov.it
Il secondo copre sempre il marchio Selex, stessa cassa da 96, ma nel formato da 6 uova.
@salute.gov.it
Il terzo avviso porta la firma di Coop Italia, che commercializza il medesimo lotto con il marchio “Fattorie Natura“: confezioni da 6 uova di vario calibro, peso netto minimo 330 grammi, distribuite in casse da 144 pezzi.
@salute.gov.it
Il quarto, infine, riguarda Despar Italia, con le uova medie a marchio “ABF Despar” in confezioni da 4 pezzi.
@salute.gov.it
Cosa fare se hai le uova in casa
Il codice da controllare è H10813, la scadenza è 27 settembre 2026. Se coincidono, le uova non vanno consumate, nemmeno cotte: vanno riportate al punto vendita, dove hanno diritto al rimborso o alla sostituzione.
Fonti: Avviso Selex, confezione da 10 uova / Avviso Selex, confezione da 6 uova /Avviso Coop Fattorie Natura / Avviso Despar ABF Despar