Alimentazione

Sarà pure un broccolo, ma è ottimo cucinato in tanti modi diversi sia da solo che in compagnia. Ed è anche ricco di virtù salutari… Leggi tutto »Romano o romanesco?

Tutti gli indicatori sono con il segno più, in particolare la crescita non ha riguardato solo i mercati, ma anche superfici e produttori L’articolo Biofach,… Leggi tutto »Biofach, presentati i numeri del bio in Europa e nel mondo

“Esistono alimenti da eliminare del tutto dalla dieta per prevenire il cancro?” A questa fondamentale domanda risponde l’autorevole Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro… Leggi tutto »Grassi, zuccheri, glutine… Eliminarli può prevenire il tumore? Il parere dell’AIRC

È molto importante consumare spesso le verdure a crudo, tutte indistintamente, prediligendo alcune famiglie botaniche particolarmente benefiche come quella dei cavoli, vediamo le caratteristiche e… Leggi tutto »Verdure a crudo per la buona salute con gusto, il caso del cavolo e un idea di utilizzo

Perché le bucce sono ricche di principi nutritivi? In natura le bucce hanno la funzione di salvaguardare i vegetali dalle intemperie, dai raggi solari e… Leggi tutto »Sapete tutto sulle bucce?

“Abbiamo scelto di fare un marchio per il biodinamico – spiega il direttore marketing di Canova – perché riteniamo importante rendere noto al consumatore la… Leggi tutto »Verdèa, ovvero, dal biologico al biodinamico

Niente a che vedere con quella tex mex, all’americana. Per un tuffo nella tradizione ecco alcune ricette per preparare in casa autentici piatti di Città… Leggi tutto »Cucina Messicana

Ricetta tratta dal libro di Emanuele Patrini “Sua maestà il cioccolato” edito da Tecniche Nuove   L’articolo Devil’s food cake sembra essere il primo su… Leggi tutto »Devil’s food cake

E’ la conclusione cui è arrivato un rapporto realizzato dall’ISPRA dopo un lavoro di due anni. In Italia, per ristabilire condizioni di sicurezza alimentare, gli… Leggi tutto »Combattere lo spreco alimentare per contenere la pressione sull’ambiente

Sempre più diffuse, le cosiddette acque vegetali sono ricavate dalla linfa o dalla spremitura di alcune piante e vantano effetti benefici sulla salute. Cosa c’è… Leggi tutto »Un sorso d’acqua vegetale